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古樹普洱的概念,寬泛講為野生或人工種植100年以上的雲南大葉種喬木茶。古茶樹的根植較深,不需要人工澆水施肥,所需水分及營養靠樹根自身汲取,因此茶葉本身所含的礦物質相對較高,更加耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津,屬于環保型茶葉。
現在因為茶葉農殘等的安全問題,很多人都在追求古樹茶,那麼你知道現在最貴十大古樹茶嗎?今天【小茶一叢】就和大家聊聊十大古樹茶。
老班章
冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一,被譽為“雲南大葉種之正宗”, 它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是雲南普洱茶的極品。
特點:冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上颚一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中後部,兩頰生津不斷。
曼松
真正的“曼松貢茶”産量并不多,嚴格意義上的“曼松貢茶”古樹屈指可數。倘若你花高價買到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。曼松原屬倚邦區第一鄉轄區内,曆史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善種茶,由于曼松茶的品質好,被列為貢茶,“年解貢茶100擔”,曾因貢茶而名。每年曼松貢茶産量極為稀少,根據當地老百姓說年産不過10來公斤在普洱中是頂級精品。
特點:甜潤,喝的時候口裡很甜,喉頭很甜,茶氣足而暖,隻要喝一點點,身體就會發熱,是其它茶山遠遠比不上的。
那卡
那卡古樹茶是勐宋茶區最具代表性的茶,那卡寨子以出産品質上好的古樹茶而被人們所認識。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。那卡茶沒有“布朗山”的苦更沒有“帕沙茶”的澀,香氣高過冰島茶口感卻相近,但茶底沒有冰島細嫩;那卡茶經久耐泡且回甘生津強烈而明顯。
特點:山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
昔歸
昔歸位于臨滄邦東鄉邦東行政村,乃山區。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當地的習慣每年隻采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。
特點:内質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴随着濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特别是在生茶領域獨樹一幟。易武茶的靈氣在于後期陳化中回生,通俗的說就是“越放茶氣越足”。
特點:麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚,醇厚飽滿,湯色黃亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江内茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香。早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻緻精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
老曼峨
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,當地人将老曼峨乃至整個布朗山茶區從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充當了加工普洱茶的味精:衆多茶廠和茶商在生産加工普洱茶餅時,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
特點:條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
刮風寨
刮風寨古樹茶(氣,香,味,韻)都具有,基本代表了好普洱茶的高标準。刮風寨迷人之處在于“内氣”,内氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知。普洱茶歸肺經脾經,品飲時,丹田手足微微生熱發汗,甚至有如練氣功時得氣的感覺。
特點:甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細膩中藏着強勁卻内斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以後期變化之美見長,新茶初品甜味當先,喉韻深,香氣足,後期變化湯水厚實,滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認識,長時間的沉寂,讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采,留住了那悠遠的古韻。它生長在漫撒普桑河上遊一扇磨附近的千年古茶園中,其茶樹樹圍已超過一百五十厘米,這片茶園是六大茶山最老的茶園。
特點:湯色金黃璀璨,柔和,滋味粘稠飽滿,獨具魅力的原始森林芳香,回甘生津較好,回甘生津一直延續,喉韻綿延悠長。具有較強的持續性和穩定性。
困鹿山
在最高海拔2271米、總面積10122畝的困鹿山原始森林地域内,散落着千年以上的野生型、過渡型、栽培型和大葉種、中葉種、小葉種古茶樹,樹齡久遠,種類齊全,可謂茶葉自然博物館。在海拔1900米的困鹿山寨旁,有400餘年的栽培型古茶樹400多棵,古茶樹曆經滄桑,傲然挺拔,年年吐新蕊,仍在采摘利用,所産茶以香氣正、回甘好、生津快稱譽普洱茶界。
特點:香氣濃郁且穩實,苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽,茶湯内含物豐富,性質穩定,後勁較強,喉底生津明顯而韻味足。
當然,雲南的山寨比較多,茶類也比較多,以上隻是【小茶一叢】收集整理的一部分古樹茶類,其餘的茶類會後續整理推出,希望對喜歡茶的你能有所幫助。
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