#健康有知識#

導語：大家肯定都知道，食物之間是相生相克的，因為不同食物中都含有各自的營養元素和營養物質。就連雞蛋亦是如此，吃雞蛋時也是有一定禁忌的，有些食物不能與雞蛋搭配在一塊兒食用，否則容易給身體帶來損傷。

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吃雞蛋的好處有哪些

★健腦益智

雞蛋中含有甘油三酯，卵磷脂，膽固醇和卵黃素等等，這些物質對于促進神經系統和身體發育有着很不錯的作用，卵磷脂被人體消化後會釋放出膽堿，而膽堿能改善各個年齡段的記憶力。

不管是青少年還是中老年人，每天堅持吃一個雞蛋，對于提升記憶力和提高大腦活力都有幫助。

★對視力好

眼睛是心靈的窗戶，也是讓我們看到外界美好世界的重要通道，現在的人早上醒來第1件事就是打開手機，甚至有些人要一天面對電腦工作8個小時，因此呵護眼睛成為了非常關鍵的事。

雞蛋中含有玉米黃素和葉黃素，這兩種抗氧化物能避免眼睛遭受紫外線的損傷，尤其是中老年人，還能幫助改善智力下降的現象。

★幫助減肥

常吃雞蛋還能增強飽腹感雞蛋中的蛋白質和脂肪，能幫助平穩能量供給，讓人不易産生饑餓感。

吃雞蛋不僅能增強飽腹感，就連在中午的飲食上也會減少很多，在一定程度上能達到控制體重的目的，對減肥很有幫助。

★保護肝髒

肝髒之所以能呵護肝髒健康，是因為雞蛋中所含維生素和蛋白質，這兩種物質能幫助修複受損的肝細胞，其中的卵磷脂成分也能促進肝細胞修複和再生，因此可以通過吃雞蛋來提高機體的代謝功能，幫助減輕肝髒負擔。

因此，每天适當吃雞蛋，能夠提高機體代謝功能，又能達到減輕肝髒負擔的作用。

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吃完雞蛋後，盡量不要吃以下幾種食物，不知你吃對了嗎？

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地區都有吃糖水荷包蛋的習慣，很多産後媽媽聽說吃糖水荷包蛋能滋補身體，有助于恢複元氣。

糖和雞蛋在一起烹饪，蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸，這種物質不易被人體吸收利用，并不建議兩者搭配在一起食用。

2、吃完雞蛋不要立馬吃柿子

柿子是非常常見的一類食物，柿子的口感軟糯香甜，但卻不宜跟雞蛋一起食用。

柿子中含有單甯酸，容易與雞蛋中的蛋白質發生不良反應産生結石，結石容易将胃壓升高，從而出現胃結石和胃潰瘍等不良現象。

3、吃完雞蛋後不要立即吃豆漿

很多人在清晨覺得雞蛋和豆漿才是最營養的搭配，其實在這裡要提醒大家，不建議這樣搭配。

豆漿單獨飲用的确有着極強的滋補效果，但和雞蛋卻不能搭配在一起吃，因為豆漿中含有一種特殊物質胰蛋白酶，容易與蛋清中的卵松蛋白相結合，營養物質不僅會大大流失，還會降低兩者之間的營養價值。

結語：總而言之，雖然吃雞蛋對身體是有好處的，但也要遵循正确的方式，這樣才能避免不必要的一些麻煩出現。

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