怎麼熬出濃稠的雞湯?第一步:焯水雞肉涼水下鍋,放蔥段 姜片 料酒 大火燒開,撇去浮沫,煮三到五分鐘,我來為大家科普一下關于怎麼熬出濃稠的雞湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
第一步:焯水
雞肉涼水下鍋,放蔥段 姜片 料酒 大火燒開,撇去浮沫,煮三到五分鐘。
第二步:炒香
鍋燒熱,放油 大蔥 姜片,煸炒出香味。倒入雞肉,中火炒至微微發黃。
第三步:炖煮
把炒好的雞肉放入砂鍋,加足量熱水。再放幾片生姜,幾粒花椒,大火燒開,放泡好的香菇 紅棗,小火慢炖一小時。放鹽,繼續再炖半小時,鮮鮮的雞湯就熬好啦!
因為家裡有小盆友,所以炖的時間比較久一點,一小時就已經能吃了。
這樣做起來,雞肉入口不柴,湯特别醇厚濃郁還有紅棗的甜味,小盆友喝了兩碗一點兒都不浪費。還剩一些,可以留着明早下面條~
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