蝸牛餅幹的做法?黃油室溫軟化,切成小塊裝入碗中備用 ,下面我們就來聊聊關于蝸牛餅幹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
黃油室溫軟化,切成小塊裝入碗中備用。
把糖粉放入軟化後的黃油中。
用打蛋器攪拌均勻。
分次加入全蛋液,攪拌均勻直至看不到蛋液後再添加下一次,無需打發攪拌均勻即可。
低筋面粉過篩加入到黃油中。
将面粉和黃油捏成面團。用同樣方法制作巧克力面團,篩入低粉之後再加入可可粉揉成面團即可。
用同樣方法制作巧克力面團,篩入低粉之後再加入可可粉揉成面團即可。
将原味面團放入保鮮袋中,擀成長方形薄片。(預留出一小塊原味面團,做蝸牛的觸角)
再将巧克力面團放入保鮮袋,擀制成同原味面團大小薄厚一緻的長方形薄片。
剪開保鮮袋,在原味面皮表層刷一層全蛋液。
同樣剪開巧克力面皮的保鮮袋,将巧克力面皮翻扣在原味面皮上。
從一端卷起來,蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘左右,直至凍硬。取出凍硬後的面團,去除保鮮膜。
取出凍硬後的面團,去除保鮮膜。
将面團切成厚度适中且均勻的片狀。
拿出預留的原味面團。
取一小塊,分成兩部分,在手掌中輕揉成型,做成觸角。
将成型的觸角銜接在切好的片狀上面,一個蝸牛就做好了。
依次做好其他的小蝸牛,均勻的擺在烤盤中,烤箱預熱175度15分鐘左右。
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