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酸菜粉條包子餡的做法

生活更新时间:2025-03-31 15:10:23

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）1

作者：雨季_KpGp

用料

雪菜 400克

豬肉 200克

面粉 500克

發酵粉 5克

油适量

鹽适量

生抽适量

老抽适量

豆瓣醬适量

蔥适量

姜适量

十三香适量

做法步驟

1、豬肉洗淨剁成肉糜，加入蔥姜末、鹽、生抽老抽、豆瓣醬、十三香和油順時針攪打上勁

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）2

2、面粉放入盆中，将酵母撒在中間，溫水慢慢加入先将酵母攪勻

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）3

3、繼續加水成絮，和成軟硬适中的面團，蓋上濕布一旁醒發

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）4

4、雪菜清洗浸泡至無鹹味，攥幹水份再剁碎些放入盆中

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）5

5、面團發酵好之前将餡料攪打均勻

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）6

6、面團排氣後揉成長條，切成小劑子

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）7

7、撒上幹粉，擀成中間略厚的圓形

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）8

8、依次包好所有的包子放入蒸屜醒發20分鐘

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）9

9、大火煮開上汽再蒸15分鐘，關火焖5分鐘，出鍋啦

酸菜粉條包子餡的做法（雪菜包子）10

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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