說到海鮮，我們首先想到的一定是美味的大閘蟹，誘人的皮皮蝦，可口的對蝦，爽口的小龍蝦……
似乎關于海鮮，我們想到的永遠是一些比較顯眼，比較熱門的食材，因為它們，不但味道鮮美，而且營養豐富。然而，還有一種海鮮食材，是我們不容小觑的，那就是—蝦皮。蝦皮雖小，可是功效卻很大。今天，就讓小編，帶大家了解一下，關于蝦皮，你不知道的那些事吧！
蝦皮其實是一種由叫做毛蝦的小蝦加工而成的，蝦皮中的營養價值是非常高的，我們就拿用來衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，這個分量要遠遠的高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鲳魚等水産品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。那麼蝦皮究竟有什麼好處呢？
預防骨質疏松，經常食用蝦皮，可以預防因為自身缺鈣所導緻的骨質酥松症，老年人的飯菜裡經常放一些蝦皮的話，可以提高食欲和增強體質，提高免疫力。讓老年人的身體棒棒的；還可以預防妊娠高血壓，懷孕時期的準媽媽們是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早産或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，對預防妊娠高血壓是極好的！
據說還有通乳作用，蝦皮的通乳作用是很強的，并且富含鈣、磷、對小孩和孕婦極有補益功效。小孩經常食用蝦皮還會防止缺鈣，骨骼會比較健壯，走路也會比較穩定。
另有研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關系，适當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，隻通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明，鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。
另據美國《新科學家》雜志報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，并可在2-3個月後使細胞趨于正常。
俗話說“麻雀雖小，五髒俱全”，有很多的事物是不以大小來作為衡量價值标準的，就像蝦皮雖小，但是功效卻很大！當然小編還要提醒下大家，購買正規的海蝦産品要到正規的平台上進行購買哦。
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