什錦芝士蝦丸如何做?用料:蝦、豬肉餡(有肥有瘦)、大頭菜、胡蘿蔔、豌豆(豆)、玉米粒、姜、蚝油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋,我來為大家科普一下關于什錦芝士蝦丸如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:蝦、豬肉餡(有肥有瘦)、大頭菜、胡蘿蔔、豌豆(豆)、玉米粒、姜、蚝油、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋。
用料:蝦仁60g、澱粉15g、芝士12.5g。
先把蝦頭和蝦皮用手剝掉。
再用牙簽挑出黑線。
用刀剁碎,先按着順序從頭切到尾,每一刀都切得小塊兒一點。
然後再一直剁,因為蝦肉本身有粘性,剁好之後,用刀從底面翻起來會看到蝦肉都粘着在一起。
然後,放入15克的澱粉,還要加一小勺的清水。
攪拌成粘稠的狀态,做蝦丸才不容易散。
先把蝦丸搓成一個球,然後壓成圓餅,放上三四塊兒撕碎的奶酪片。
然後,把蝦餅包起來,把芝士包在裡面,封口,再搓成圓一點就可以了。
水燒開後,上鍋蒸10分鐘就可以食用了。
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