巧克力可以做什麼甜品?巧克力蛋糕,做法:72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、雞蛋3個、糖10克、可可粉20克 ,我來為大家講解一下關于巧克力可以做什麼甜品?跟着小編一起來看一看吧!
巧克力蛋糕,做法:72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、雞蛋3個、糖10克、可可粉20克。
烘焙用的黑、白巧克力豆,隔熱水融化,攪拌至順滑(72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克)
分三次加入3個雞蛋,加一個攪拌均勻再放下一個。加150g淡奶油翻拌均勻,加入10g白糖,篩入15g低筋面粉,翻拌均勻。
在模具裡面抹黃油,面糊倒入模具,震出氣泡震平表面。在烤盤裡面倒入一碗水,用上下火160度,烤35分鐘左右。烤好後包上保鮮膜放冰箱冷藏4個小時即可。
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