洗水果用小蘇打還是鹽還是白醋?需要根據水果的種類來決定用小蘇打洗水果可以起到消毒、去除水果表面農藥的作用,比較适合清洗表面光滑的水果,比如葡萄、梨等;用鹽洗水果可以起到殺蟲的作用,可以清洗帶有蟲子的水果,比如草莓、櫻桃等,我來為大家講解一下關于洗水果用小蘇打還是鹽還是白醋?跟着小編一起來看一看吧!
需要根據水果的種類來決定。用小蘇打洗水果可以起到消毒、去除水果表面農藥的作用,比較适合清洗表面光滑的水果,比如葡萄、梨等;用鹽洗水果可以起到殺蟲的作用,可以清洗帶有蟲子的水果,比如草莓、櫻桃等。
小蘇打即碳酸氫鈉,是一種無機化合物,白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉,呈弱堿性。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。但碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
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