夏天到了,冰激淩是各個年齡段都喜歡吃的東西,它成為炎熱的夏天不可缺少的美食。在大家的影響中,這個東西是屬于意大利的,中國是在近代引進的。但是我要告訴大家的是,這種美食是中國最早擁有,傳到國外的,你們信嗎?今天小編就來說一說冰激淩的前世今生。
其實早在我國的商朝,就已經有把冬天的冰儲藏至夏天使用的辦法。而且周朝還設立了專管冬天取冰的官員,稱之為 “淩人”。目的就是為了解決皇帝們夏天炎熱的問題。
後來到了唐朝的時候,人們發現了硝石,而且還發現了硝石到水裡之後能吸收大量的熱量,最後形成冰。這樣人們開始了在夏天用硝石制冰的做法。後來就形成了買賣冰的商人,他們開始變化花樣來銷售自己的冰,如在冰裡面加糖。
到了宋朝,市場上用冰做的各種食物就多了起來,如加上水果,或把水果壓成汁澆到冰上,這可能就是最早的刨冰了吧。到了元朝,人們開始在冰中加牛奶等東西,其實就和現在的冰激淩非常相似了。
元朝時有一個外國人在中國非常的活躍,他就是意大利人馬可波羅。當時的他在元大都吃到了凍奶,并通過各種途徑,拿到了凍奶的配方,最後把他帶回了意大利的威尼斯,并很快就在威尼斯流行開來。
在1774年的時候,法國的一位禦用廚師,開始制作奶油冰,也就是半固态的冰激淩。然後他又在奶油上刻上各種花紋,這樣使冰激淩看起來更好看,越來越多的人開始喜歡這種美味的食物。
1846年南希發明了手搖曲柄冰淇淋機;1851年美國人雅各布.福賽爾實現了冰激淩的工業化生産,建立了第一個冰激淩的工廠,開始大批量的生産冰激淩。
其實說到低,他們最多算是創新,不能說是發明,因為歸根到底都是學習的我國的制冰方法,然後加以改良,變成了現在冰激淩的形式。可想而知,我們的祖先是多麼的聰明、偉大,其實還有很多東西都是我國最早發現,然後傳入外國,改變了外國人的生活習慣。
所以,我們不能妄自菲薄,我們中華民族其實才是真正最偉大的民族,不要崇洋媚外,好好學習祖先留給我們的财富,使自己變強才是最重要的。如果喜歡的話,希望大家可以關注我,我會每天為大家奉上一篇曆史小短文,歡迎大家在留言區留言。
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