怎樣清洗牛肚的幹淨?先在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反複揉搓,直到黏液凝固脫離将牛肚翻轉過來,仍加食鹽和醋揉搓,洗去黏液将牛肚分成小塊,投入冷水鍋裡,邊加熱邊用小刀刮洗,直到水燒沸,牛肚變軟,再取出,仍用水反複沖洗幹淨,我來為大家講解一下關于怎樣清洗牛肚的幹淨?跟着小編一起來看一看吧!
先在牛肚上加食鹽和醋,用雙手反複揉搓,直到黏液凝固脫離。将牛肚翻轉過來,仍加食鹽和醋揉搓,洗去黏液。将牛肚分成小塊,投入冷水鍋裡,邊加熱邊用小刀刮洗,直到水燒沸,牛肚變軟,再取出,仍用水反複沖洗幹淨。
先用鹽一把将牛肚裡外反複搓揉,可除掉大部分粘液和污物,再加2-3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味,用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。
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