新鮮大辣椒腌制方法?大辣椒500克,八角2個,花椒适量,孜然适量,香葉3片,桂皮一節,山奈适量,鹽适量,姜适量,今天小編就來聊一聊關于新鮮大辣椒腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
大辣椒500克,八角2個,花椒适量,孜然适量,香葉3片,桂皮一節,山奈适量,鹽适量,姜适量。
大辣椒先清洗後浸泡。生姜清洗切片。
鍋中加入鹽,八角,花椒等香料,再加滿半鍋水。
将鍋子燒開後,将香料水慢慢放涼。
取幹淨的鍋子,放入瀝水後的大辣椒,将放涼的香料鹵汁倒入大辣椒中。
鹵汁淹沒大辣椒後放置半個月即可。
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