正宗的炸茄盒?将芹菜焯熟,擠出水份後切碎與豬肉末、大蔥末、姜末混合,現在小編就來說說關于正宗的炸茄盒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将芹菜焯熟,擠出水份後切碎與豬肉末、大蔥末、姜末混合。
放入醬油、料酒。
放入香油,放入鹽,放入味精。
茄子洗淨。切成片狀,中間切一刀不切段。
在沒切段的夾層放入餡料。
兩面粘上面粉。
再準備一碗澱粉放入水調成面糊,打一個雞蛋,調成雞蛋糊,将茄盒蘸上雞蛋面糊。
然後放入油鍋中炸制。
炸至兩面金黃即可找出控油食用。
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