天麻是很好的補藥,古代中國人就會把天麻放在藥房裡作為藥材,而到了現在,不僅可以在藥房看到天麻,我們在廚房也可以看到天麻。尤其是現在養生火熱,藥膳開始出現在人們的視野中,在日常食物中加入天麻可以很好地補充人體缺失的能量。天麻經常和雞肉放在一起做,新鮮天麻炖雞要怎麼做呢?主料:天麻:4個 雞:半隻。輔料:姜:10克。做法:1:洗淨天麻,切片。2:雞肉焯水,武火燒開,文火炖煮。3:武火把雞肉煮開時,放入天麻片,放入姜片,炖一個小時即可,滿室飄香。
炖土雞
By 小七飛飛
配料:
雞 1隻、油菜 适量、精鹽 适量、花生油 适量、花椒粉 适量
烹饪步驟:
1.先把油菜清洗幹淨
2.土雞炸好,放入炒鍋裡,加入适量的水
3.加鹽
4.加花椒粉,大火煮開,蓋上蓋子,轉小火,蓋上蓋子,炖半個小時
5.\n開蓋,放入油菜,煮兩分鐘,關火
6.出鍋
烹饪小貼士:
1:天麻炖雞是雲南昭通地區的一道傳統美食,是一款不錯的家庭養生食譜,天麻炖雞鮮香味美,營養豐富。天麻與雞相炖,味道以及功效都是上乘之品,可以作為中老年日常的保健湯品,養生膳食。2:天麻炖雞對于一般人群是可食用,尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。雖然天麻有很多治病療效,但是天麻還有一些副作用,一些人是不能夠食用天麻的。部分人群在頭痛眩暈是不能使用天麻炖雞。因為天麻的功效頗多,所以孕期的婦女是不适合食用天麻的。血虛,陰虛,津液衰少的病人也不适宜食用天麻。
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