甯夏十大特色菜?甯夏，作為古代”絲綢之路”重要的道路，黃河孕育的古代文明發源地，據曆史記載早在三萬年以前就有人類生活的氣息存在，現在小編就來說說關于甯夏十大特色菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

甯夏十大特色菜

甯夏，作為古代”絲綢之路”重要的道路，黃河孕育的古代文明發源地，據曆史記載早在三萬年以前就有人類生活的氣息存在。

最能證明文明的就是當地的特色食物，食物與人們的生活方式、口味喜好、文明等息息相關。

在美食産生的過程中，甯夏也産生了許許多多的“怪菜”，讓外地的朋友看了都直搖頭。

今天就讓筆者帶領大家通過甯夏的“怪菜”來了解甯夏當地特色的文化以及甯夏的風土人情吧！

羊蠍子

提到甯夏，可能大家都會說羊肉，百分之99的朋友們在提起甯夏都會想到羊肉，但是羊肉不僅有名，甯夏人還很會吃羊，例如羊蠍子。

羊蠍子是羊的脊椎骨，一整個的脊椎骨，因為外觀酷似蠍子因此被稱為羊蠍子。

在甯夏一定要吃一回羊蠍子，羊蠍子的肉質肥瘦相間，根本沒有一點的羊腥味，全是羊肉的鮮香味。羊蠍子的肉非常的少，羊蠍子的精髓在于吃它的骨髓。

在甯夏一般都會煮羊蠍子火鍋，一整個炖煮出來全是羊蠍子的香味，不管下什麼都好吃，特别是羊蠍子的骨髓，一口下去滿滿的汁水與鮮香，一吸一品一咽，就是吃羊蠍子最好的方式。很多外地的朋友因為沒有吃骨頭的習慣，覺得沒有肉不好吃，因此無法接受。

蒸艾葉

艾葉是一種很常見的植物，一般盛産于農村，基本上是随處可見，蒸艾葉就是将艾葉洗好然後加入面粉上鍋清蒸，是一道特色的甯夏美食。

艾葉具有驅寒、驅毒、養顔的功效，同時還富有非常多的蛋白質、微量元素、礦物元素、碳水化合物，對人體是非常有益的。在本草綱目記載中艾葉還可以入中藥，能排濕驅寒。

但艾葉的口感真的不怎麼好吃，苦苦澀澀有一種吃草的感覺，艾葉獨特的艾香也是很多人無法接受的。

羊雜碎

在甯夏有着塞上江南的美譽，甯夏人也是主要以吃羊為主，甯夏人也是對羊肉有着别具一般的熱情。羊雜碎顧名思義就是羊的内髒什麼的混到一起進行繪制，最後撒上料盛出。

甯夏人說羊雜碎比羊肉好吃一百倍，羊雜碎一口下去全是羊肉的鮮味跟膻味，吃起來能真正地體會到羊的鮮在你的口中萦繞。但也是很多外地朋友無法接受的，因為内髒還是挺讓人難以接受的。

丁香肘子

丁香肘子也就是豬肘子，甯夏朋友喜歡在“貼秋膘”的時候去吃。豬肘子在炖煮到軟爛之後加入丁香料的獨特輔助之下有着别具一番的風味，其肥而不膩、軟爛可口、香味醇厚，十分受到甯夏人的喜愛。

要說一個喜歡吃牛羊肉的城市，一般吃豬肉也就是吃這一道丁香肘子了。但獨特的丁香料讓許多的外地朋友無法接受，我們一般在吃肘子的時候都會把口調得很重，來掩蓋肘子的腥氣。不是每一個人都喜歡丁香料的香氣的。

羊胎盤湯

這道菜顧名思義就是羊胎盤熬成的湯了，将羊下完崽子之後的胎盤取下來，加入枸杞等補料，炖上1個小時，新鮮的羊胎盤湯就做好了。

據說這道怪菜是一個很大補的菜品，但也是很多人無法接受的，會覺得很殘忍。

以上就是筆者給大家分享的甯夏怪菜了，大家有沒有聽說過或者是吃過看過呢？味道感覺怎麼樣呢？

還有哪些甯夏怪菜是你認為應該被大家所知道的呢？歡迎大家在評論區留言跟分享哦，看到這裡的朋友麻煩給給免費的關注吧！你們的支持就是我們創作的最大動力！

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