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怎麼用茶葉做奶茶的步驟

圖文更新时间:2024-10-07 15:40:19

自己做奶茶，沒有任何添加劑，最重要的是熱量低，多喝幾口都不會有任何負罪感。

但要做出一杯好的奶茶，

茶葉和牛奶搭配的比例，做法就尤其重要。

今天給大家介紹3種制作奶茶的黃金比例

和制作流程。

怎麼用茶葉做奶茶的步驟（如何制作一杯完美奶茶3款茶葉的黃金比例）1

怎麼用茶葉做奶茶的步驟（如何制作一杯完美奶茶3款茶葉的黃金比例）2

制作黃金比例奶茶的2個要點：

1、用全脂牛奶，因為牛奶裡的脂肪會帶出奶茶的甜味。

2、先倒牛奶，再倒紅茶，且比例大概是1:1（不同茶葉有細微不同）

【不同紅茶具體比例】

阿薩姆奶茶

▪️茶水：牛奶 1:1.2

口味：阿薩姆紅茶喝起來口味比較澀，茶湯深紅色，做茶來的奶茶比其他茶葉濃郁。

▫️舉例：一般5g茶葉（240g沸水），110g茶水搭配130g牛奶沖泡即可

錫蘭紅茶

▪️茶水：牛奶 1:0.5

口味：錫蘭紅茶顔色沒有阿薩姆深，喝起來口感相較清爽，這款奶茶适合不喜歡奶味太重的人。

▫️舉例：一般5g茶葉（240g沸水），160g茶水搭配80g牛奶即可

伯爵茶

▪️茶水：牛奶 1:1

口味：伯爵茶是一種混和茶，一般來說是運用中國的祁門紅茶(Keemun)為基底，再加上佛手柑調味，伯爵茶香味比一般紅茶更突出，适合喜歡帶有花香奶茶的人。

▫️舉例：一般5g茶葉（240g沸水），120g茶水搭配120g牛奶即可-

做法：

1、溫杯

在茶壺、茶杯和牛奶盅加入沸水，等待5秒後把水倒出

2、泡茶

茶壺放入5g（一人份）紅茶葉/茶包，加入240g沸水，浸泡1-2分鐘

3、溫奶

把120g全脂牛奶倒入牛奶盅，沸水隔水加熱1分鐘，約60～70度時将溫牛奶倒入杯中

4、倒入紅茶

再将120g茶水倒入杯中攪拌即可

怎麼用茶葉做奶茶的步驟（如何制作一杯完美奶茶3款茶葉的黃金比例）3

怎麼用茶葉做奶茶的步驟（如何制作一杯完美奶茶3款茶葉的黃金比例）4

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