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土豆炖大蝦的做法竅門

美食 更新时间:2024-08-13 01:16:59

土豆炖大蝦的做法竅門?大蝦去頭、去蝦線、剝殼,蝦頭不要扔,下面我們就來聊聊關于土豆炖大蝦的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆炖大蝦的做法竅門(土豆焖大蝦的做法介紹)1

土豆炖大蝦的做法竅門

大蝦去頭、去蝦線、剝殼,蝦頭不要扔。

蝦仁剪成兩三段,加姜、鹽和料酒,和蝦頭一起腌十幾分鐘。

土豆切成0.5cm左右的厚片,不要太薄,不然會煮成土豆泥。

炒鍋熱油,加蝦頭炸一下,用鍋鏟戳一戳蝦頭,油就紅紅的了。

加土豆炒一炒先,再加蝦仁翻炒兩下,稍加些水(淺淺一層就好),焖一會到土豆熟了。

加鹽,撒蔥花,出鍋,裝盤!

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