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土豆炖大蝦的做法竅門

美食更新时间:2025-01-09 05:50:16

土豆炖大蝦的做法竅門?大蝦去頭、去蝦線、剝殼，蝦頭不要扔，下面我們就來聊聊關于土豆炖大蝦的做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆炖大蝦的做法竅門

大蝦去頭、去蝦線、剝殼，蝦頭不要扔。

蝦仁剪成兩三段，加姜、鹽和料酒，和蝦頭一起腌十幾分鐘。

土豆切成0.5cm左右的厚片，不要太薄，不然會煮成土豆泥。

炒鍋熱油，加蝦頭炸一下，用鍋鏟戳一戳蝦頭，油就紅紅的了。

加土豆炒一炒先，再加蝦仁翻炒兩下，稍加些水（淺淺一層就好），焖一會到土豆熟了。

加鹽，撒蔥花，出鍋，裝盤！

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