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西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法

生活 更新时间:2024-12-09 20:56:02

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)1

又到了吃番茄,吃西瓜的季節,番茄營養豐富,小孩老人可以經常吃,不論是小番茄還是大番茄我統統都喜歡 由于我的工作不能天天回家,老媽在家照顧孩子們,為了方便老媽喜歡煮面給孩子吃,小家夥不喜歡吃帶湯的面條 今天老媽帶小寶去吃喜酒了,家裡就大寶老公我們三人在家,老公晚餐想吃打鹵面,剛好前幾天申領的蔥伴侶六月香到了,裡面有豆瓣醬、還有我喜歡的辣椒醬、甜面醬,趁端午節做一道番茄雞蛋打鹵面,簡單又好吃,這個面條很适合做早餐吃,真的又快又方便,配上一點烤紅薯烤土豆或者饅頭片營養又飽腹、元氣滿滿一整天! 下面我就來詳細的說一下做法吧

By 三點半美食

用料

  • 面條 3人份
  • 雞蛋 3個
  • 番茄 2個
  • 鹽 依個人口味
  • 豆瓣醬 1勺
  • 蔥花 少許
  • 白糖 一丢丢
  • 生抽 2勺
  • 胡椒粉 一小勺
  • 大蔥生姜 适量

做法步驟

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)2

1、準備圖中食材

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)3

2、番茄十字花刀放在碗裡加開水燙泡幾分鐘剝皮就容易多了

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)4

3、雞蛋加一點點鹽打散,番茄去皮切小塊,大蔥小蔥生姜切好備用

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)5

4、起鍋燒油倒入雞蛋液待凝固再用鍋鏟炒散乘出

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)6

5、再起鍋倒入比剛才少一點的油,加入大蔥和姜片大火爆香,加入切好的番茄翻炒

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)7

6、這個時候旁邊的竈台也别閑着,開始燒水煮面條

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)8

7、水開鍋裡加一勺子鹽,倒入面條筷子攪動喜歡吃軟一點的可以等開鍋點一次冷水,反之開鍋就關火

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)9

8、待番茄炒出汁水,加入生抽、六月香豆瓣醬、胡椒粉翻炒

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)10

9、倒入雞蛋加入炒散的雞蛋翻炒五六七八下

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)11

10、炒到番茄雞蛋融合,把煮面條的湯舀三勺在番茄雞蛋裡面

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)12

11、煮開加入小半勺食鹽,白糖提鮮,撒上蔥花裝盤出鍋

西紅柿雞蛋打鹵面的正确做法(學會番茄雞蛋打鹵面)13

12、面條裝盤澆上番茄雞蛋鹵,我喜歡吃辣的,吃的時候加了一點六月鮮辣椒,醬配上鴨鎖骨簡直不要太好吃

面條的營養功效

1.養胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收;

2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份;

3.改善貧血,促進人體氣血運行;

4.易于消化吸收,經過煮沸的面條最為潔淨,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。

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