無麸質飲食，你聽過嗎？
無麸質的概念日趨流行，很多人将其當作一種健康的飲食方式，甚至有人通過它有很好的改善自己的精神面貌。
而且，随着大家對無麸質需求的多樣化，不僅是食品，一些護膚品包裝袋上也完全能看到“無麸質”的字樣。
那你真的了解它嗎？“無麸質”産品究竟适不适合你？今天就和小莼一起來看看吧~
什麼是麸質、無麸質？麸質（gluten），是普遍存在于小麥、大麥、黑麥等谷物中的蛋白質，可以理解為我們常說的面筋。它具有的彈性和筋性等特點有助于形成粘性網絡，使分子緊密結合在一起，像面食耐嚼的口感就要歸功于麸質的存在。因此，它常被提取并添加到食品和個人護理産品中，用來增加蛋白質、結構和質地。
但值得注意的是：我們人體的蛋白酶并不能完全消化麸質（面筋），有些人偏偏會對這些未消化的面筋産生自身免疫反應，最主要的問題就是乳糜爛(表現為：腹脹、腹瀉、便秘等)，容易導緻小腸受損；另外，部分人還會對麸質出現過敏反應，甚至引發疱疹性皮炎等症狀。
而“無麸質”的概念，最早也是專為這些人定制設計的，即不使用含麸質的谷類加工的産品。
如果你想要購買無麸質的相關産品，隻要認準“gluten-free”字樣就沒錯。而且現在有些購物網站還很貼心地給出了“無麸質”的篩選項，以助快速找到你想要的單品。
我要選擇無麸質産品嗎？無麸質産品的确對那些麸質不耐受人群更有益。但對于大多數人來說，麸質也是一種極好的天然物質，能為人體提供營養和蛋白質。
所以是否選擇無麸質産品，關鍵還是要了解自身與麸質相關的疾病情況。如果沒有明确的醫學必要（過敏等不良反應），普通人無需刻意追求“無麸質”。
另外，一些不恰當的無麸質飲食可能也會引發新問題。比如，認為它能有助減肥的姐妹，實際上長時間實用會導緻鈉和糖的攝入量增加以及營養缺失等。
對于麸質敏感人群，不想冒險去惡化皮膚問題，在這種情況下，使用溫和舒緩、無麸質的護膚品常常令她們更加安心。
特别像一些容易被誤食的唇部産品，更要注意口腔接觸到化妝品中的麸質，因此優先考慮無麸質口紅。比如莼家的虹色絲絨可可脂唇膏，不僅能帶給你出“色”的體驗，更是一種安全的選擇。
最後，無麸質護膚品請認準 “gluten-free”标簽喔，同時也要盡可能的避免以下成分：
看到這裡，莼粉們應該明白了吧？
所以你需要“無麸質”嗎？平時又會選擇“無麸質”化妝品嗎？
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