甜醅的做法?準備材料:青稞、甜酒曲首先把青稞用水洗淨,我來為大家科普一下關于甜醅的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備材料:青稞、甜酒曲
首先把青稞用水洗淨。
放在鍋内注入水,然後加火燒待大滾後,再用文火慢煮。
到糧食開口為止。
煮好後把糧食撈到面闆上,均勻攤開,一直晾冷。将甜醅曲碾成粉,均勻拌在糧食中(每13斤玉麥加球狀甜醅曲多半個)裝入瓷器或陶器内。
上面放濕抹布,糧食上生出粉狀略帶綠色白毛即成。
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