我們得先弄明白什麼是西湖龍井!
龍井茶地理标志範圍分為三個産區
西湖龍井:杭州西湖區(西湖風景名勝區);
錢塘龍井:杭州蕭山區、濱江區、餘杭區、富陽區、臨安市、桐廬縣、建德市、淳安縣;
越州龍井:紹興柯橋區、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞區、越城區;金華磐安縣、東陽市;台州天台縣。
以上都是龍井,當然還有一種叫省外龍井,顧名思義在浙江省以外種植龍井四十三号等龍井茶樹的,打着龍井名号售賣提高收益,但是滋味口感就一言難盡了,大家在茶城買到幾百一斤的往往都是這種龍井了。
很多茶友喝龍井都是奔着西湖龍井去的,但是買到的可能都是錢塘龍井或者越州龍井,如何在買茶時辨别呢?
1.價格區分
西湖景區範圍就紅色區域這麼大一年産量有限,哪怕不是獅、龍、雲、虎、梅五大核心産區的起碼也得千元左右,獅峰産區的價格更是高達上萬。
2.看幹茶外形顔色
西湖龍井葉片肥壯,色如糙米。
而錢塘、越州龍井其葉扁平,其色偏綠。
3.品其味
西湖龍井千元左右豆香濃郁,入口後收斂感明顯。更高品質的西湖龍井會逐漸出現淡淡的花香,最後會出現蘭花香。
龍井還分手工和機器制作,茶樹品種有群體種還是龍井43号等等,想要詳細了解如何分辨歡迎留言,我會根據需求再做一期詳細分享。
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