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自制羊蠍子火鍋的做法

生活 更新时间:2025-02-07 23:15:44

自制羊蠍子火鍋的做法?把羊蠍子清淨後,放入鍋中,倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水,大火煮開後,煮5分鐘左右,撈出羊蠍子,用水沖淨浮沫,并倒掉鍋中焯燙的水,今天小編就來說說關于自制羊蠍子火鍋的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自制羊蠍子火鍋的做法(自制羊蠍子火鍋的做法介紹)1

自制羊蠍子火鍋的做法

把羊蠍子清淨後,放入鍋中,倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水,大火煮開後,煮5分鐘左右,撈出羊蠍子,用水沖淨浮沫,并倒掉鍋中焯燙的水。

炒鍋中倒入油,待油溫5成熱時,倒入除幹辣椒以外的所有香料,煸炒出香味後,放入焯好并清洗幹淨的羊蠍子,炒3分鐘左右。

等羊蠍子炒出香味後,将羊蠍子和香料一起倒入一個大鍋中,鍋内倒入可以沒過肉的開水,放入幹辣椒。大

火燒開後,将沫子撇掉,改成中小火,然後倒入生抽,老抽和料酒,蓋上蓋子炖1個半小時。

當羊蠍子炖至1個小時的時候,倒入鹽,在臨出鍋前撒上香菜即可。

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