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肉夾馍馍餅的做法

生活 更新时间:2024-07-28 18:19:53

肉夾馍馍餅的做法?主料:面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、帶皮前腿豬肉适量、香菜适量、青椒适量、蔥2段、冰糖1小匙、姜2片、鹽1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量,現在小編就來說說關于肉夾馍馍餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

肉夾馍馍餅的做法(家庭版肉夾馍的做法步驟)1

肉夾馍馍餅的做法

主料:面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、帶皮前腿豬肉适量、香菜适量、青椒适量、蔥2段、冰糖1小匙、姜2片、鹽1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量。

将酵母、植物油、面粉放入盆中,倒入溫水,用筷子将面粉攪拌成碎片雪花狀。

用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的室溫下發酵至兩倍大。

取出發酵好的面團,反複揉至表面光滑,揪成小一點的面劑子。

取一個面團滾圓後用擀面杖擀成圓形面餅。

平底鍋不用放油,将餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可。

把豬肉洗淨放入鍋中,倒入清水 ,大火加熱煮沸後繼續煮3分鐘後撈出,用清水沖淨表面的浮沫,焯燙豬肉的水倒掉不要。

準備好鹵料。

将焯燙好的豬肉放入鍋中,加入足量清水 ,用大火煮沸後再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖等。

炖煮2小時左右。

香菜和青椒洗淨備用。

把烤好的面餅,用刀在一邊劃開至3/4面餅,夾入拌好的肉菜即可。

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