涼拌茄子的家常做法-tft每日頭條

涼拌茄子的家常做法

生活更新时间:2025-01-09 20:32:27

涼拌茄子的家常做法?方法一：在制作涼拌茄子的時候，首先将幹紅椒剁碎，加入花椒後、鹽煎成辣椒油備用，将洗淨的茄子切成厚片放入蒸鍋中，将其放涼後手撕成條狀，在上面撒上香菜和香蔥和紅椒末，再加入備用的辣椒油就可以了，我來為大家科普一下關于涼拌茄子的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

涼拌茄子的家常做法

方法一：

在制作涼拌茄子的時候，首先将幹紅椒剁碎，加入花椒後、鹽煎成辣椒油備用，将洗淨的茄子切成厚片放入蒸鍋中，将其放涼後手撕成條狀，在上面撒上香菜和香蔥和紅椒末，再加入備用的辣椒油就可以了。

方法二：

主料：長茄子500g、大蒜20g。

輔料：小香蔥适量、香菜适量、紅椒半個、幹紅辣椒适量、芝麻适量、鹽适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。

将幹紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥、香蔥切成小段；紅椒切末。

将洗淨的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘。

至用筷子輕戳感覺柔軟即可。

涼拌茄子的做法步驟44.晾涼後用手撕成條狀，擺于盤中。

茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末；将大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成調料汁，澆在茄子上即可。最好冷藏後拌勻食用，口感更佳。

方法三：

材料：茄子2根，蒜适量，蔥适量，生抽适量。

将茄子切成條狀，入鍋焯熟。

裝盤。

起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調料。

将調料淋在茄子上就好了。

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