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臘八粥用什麼鍋熬

生活 更新时间:2024-12-16 05:05:48

臘八粥用什麼鍋熬?家庭熬制臘八粥,最好是用砂鍋,其次是陶瓷鍋,當然最偷懶的辦法是帶有煮粥功能的電腦電飯鍋這樣可以保證成品的臘八粥顔色鮮亮,不會發黑發烏熬臘八粥一定要講究順序,先将豆類配料浸泡幾個小時開始熬制時也是先燒豆類,或者用高壓鍋先壓一下,豆類配料會變得酥軟接着放米類和紅棗,等大火燒開,米粒開花了,再用文火慢慢煮煮的過程中要攪拌幾次等鍋内的原料燒得有點粘稠時,再放入花生、桂圓,我來為大家科普一下關于臘八粥用什麼鍋熬?以下内容希望對你有幫助!

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臘八粥用什麼鍋熬

家庭熬制臘八粥,最好是用砂鍋,其次是陶瓷鍋,當然最偷懶的辦法是帶有煮粥功能的電腦電飯鍋。這樣可以保證成品的臘八粥顔色鮮亮,不會發黑發烏。熬臘八粥一定要講究順序,先将豆類配料浸泡幾個小時。開始熬制時也是先燒豆類,或者用高壓鍋先壓一下,豆類配料會變得酥軟。接着放米類和紅棗,等大火燒開,米粒開花了,再用文火慢慢煮。煮的過程中要攪拌幾次。等鍋内的原料燒得有點粘稠時,再放入花生、桂圓。

最後放的是白糖,而且要快熬制好時再放,因為提早放糖容易粘鍋底。如果要放葡萄幹等蜜餞,也可以在這時放。如果要保持桂圓的口感,也可以這時才放入桂圓。臘八粥以比較粘稠為宜,也就是比普通的稀飯要厚,太薄影響口感。

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