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秋日潤燥冰糖雪梨銀耳

圖文 更新时间:2024-05-11 20:55:46

秋日潤燥冰糖雪梨銀耳(初春潤燥正當時)1

冰糖加雪梨具有清熱潤肺,清涼止咳的效果。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 ,梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體内緻癌物質的功能。銀耳有清肺、潤肺的功效,具有滋陰的作用。冰糖銀耳炖雪梨既能潤肺止咳又能美容養顔。

By 胸有成竹1966

用料

  • 雪梨 1個
  • 幹銀耳 1朵
  • 冰糖 15g
  • 枸杞 10顆
  • 水 适量

做法步驟

1、銀耳一朵。

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2、提前1個小時用清水泡發銀耳。

秋日潤燥冰糖雪梨銀耳(初春潤燥正當時)3

3、銀耳泡發至花朵蓬松。

4、将泡發好的銀耳撕成小朵。

5、放入适量的水。

6、大火煮開,小火熬制至少1個小時左右,熬制至銀耳湯濃稠。

7、放入适量的冰糖,小火繼續熬制。

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8、雪梨1隻。

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9、梨去核,把梨切成骰子大小的丁。

10、把梨丁放入煮好的銀耳粥裡。

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11、小火煮10分鐘左右,把梨煮軟了。

秋日潤燥冰糖雪梨銀耳(初春潤燥正當時)7

12、最後放入少許的枸杞即可。

秋日潤燥冰糖雪梨銀耳(初春潤燥正當時)8

13、成品圖。

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14、成品圖。

雪梨的營養功效

味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特别适合秋天食用。

雪梨的飲食禁忌

梨忌與蟹肉同食,因梨性寒涼,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。

梨忌與油膩、冷熱之物雜食,易引起腹瀉。

反大便溏洩、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者,忌食用。

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