野生人參跟人工養殖區别在哪裡?我們國家淡水資源很多豐富,所以魚也很多魚類蛋白質豐富,并且好消化,也是尋常家庭經常出現的菜肴很多魚受到人們的歡迎,但是有這樣一種魚被譽為“水中人參”,卻因為它的樣子和生活在泥巴裡,被人們誤解,我來為大家科普一下關于野生人參跟人工養殖區别在哪裡?以下内容希望對你有幫助!
我們國家淡水資源很多豐富,所以魚也很多。魚類蛋白質豐富,并且好消化,也是尋常家庭經常出現的菜肴。很多魚受到人們的歡迎,但是有這樣一種魚被譽為“水中人參”,卻因為它的樣子和生活在泥巴裡,被人們誤解。
不但價格賣不高,而且也少有人買。但是它的營養價值卻是數一數二的,農民也不懂,在農村裡經常用來喂鴨子。
這種“水中人參”就是野生泥鳅。泥鳅其實是一種生命力很強的魚,喜歡生活在水稻田的淤泥裡,或者淺水池塘的泥巴裡,所以叫做泥鳅。并且,泥鳅對吃的不挑,不管是水藻,還是水中的小蟲子,或者是腐殖質都可以成為泥鳅的食物。
也正是因為這樣,所以很多人不喜歡吃泥鳅,覺得它很髒,久而久之,農民也就都是拿泥鳅來喂鴨子了。事實上,泥鳅的營養價值相當高。首先泥鳅富含核苷,還有多種維生素和礦物質以及蛋白質。在中醫裡,認為泥鳅對肝病和小孩多夢盜汗都有很好的作用。
不過,現在因為野生泥鳅的生長環境和生活習慣,讓人們忽視了它的營養,最後落到喂鴨子的下場,實在是很可惜。泥鳅價格不貴,并且可以做的菜色也很豐富,營養價值也高,其實是很值得買回家經常吃一吃的,無論是紅燒,焖煮,還是油炸,開湯,泥鳅都能體現出自身的鮮美。
你們那裡吃泥鳅嗎?歡迎留言讨論!
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