“老闆，你們這裡有蟹卡銷售嗎？”“有啊！380元、600元、1000元、2000元面額的都有。你買多少面額的？”“有優惠嗎？”“買10張送2張。”

9月10日，市民朱瑾來到位于四川省泸州市的某大閘蟹專賣店，購買了兩張蟹卡準備作為中秋禮物送給朋友。“現在，中秋節送大閘蟹已經成為一種潮流。”朱瑾說，中秋節送大閘蟹更有檔次，而且送蟹卡很方便，朋友可以随時到門店提取。

中秋将近，越來越多的市民開始準備中秋禮物，除了月餅等傳統禮品，大閘蟹成為不少市民送禮的新選擇。某大閘蟹專賣店負責人胡興榮告訴記者，從9月4日開始銷售大閘蟹以來，最近幾天的銷量增長明顯。“馬上就要過中秋了，不少市民都來購買蟹卡送人。”胡興榮說，送蟹卡有一大好處，市民可以随時到門店提取大閘蟹，不用擔心早早拿回家出現死亡的情況。

記者在走訪中了解到，除了城區幾家大閘蟹專營門店，部分水産超市也有大閘蟹上市銷售。在四川自貿試驗區川南臨港片區某水産超市購買大閘蟹的市民劉東偉告訴記者，水産超市的大閘蟹個頭相比專營門店的小些，但是價格更為便宜。劉東偉說，作為工薪階層，過節買點嘗嘗鮮，更看重性價比。

大閘蟹作為中秋的應節食品，受到越來越多市民的喜愛，但是食用大閘蟹更要講究時間。胡興榮告訴記者，每年9月底至11月中旬是食用母蟹的最佳時間；而11月底至次年1月底則是食用公蟹的最佳時間。母蟹吃黃、公蟹吃膏，這才是大閘蟹的精華所在。由于蟹膏比較肥膩，在食用時應當配以蟹醋。

此外，在泸州購買大閘蟹千萬别迷信所謂的“陽澄湖”大閘蟹，因為陽澄湖大閘蟹每年的産量都相對固定，除了銷往全國，還有海外、特供等銷售渠道，所以在泸州幾乎不可能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹。就算是有，也可能是“泡澡蟹”（将外地大閘蟹運往陽澄湖，在湖水裡浸泡，而不是用陽澄湖的湖水養殖。）

科普鍊接>>食用大閘蟹小貼士：

1、大閘蟹在烹饪之前一定要是鮮活的，不能吃死的大閘蟹，因為大閘蟹死後體内會分泌出毒素，吃了死後的大閘蟹會使人中毒。

2、大閘蟹生活在江河湖的泥溝裡面，體内有很多泥土和沙子，在烹饪之前一定要洗幹淨，這樣在食用時口感才好。

3、食用大閘蟹的時候不能與柿子、山楂等含有鞣酸的食物一起吃，也不要喝濃茶，不然會出現腹痛、嘔吐等症狀。

4、吃大閘蟹的時候注意不要吃貝殼前邊中間的三角形小包，這是大閘蟹的胃；從胃通到蟹臍的黑線也不要吃，那是蟹的腸子，裡面有很多泥沙等髒東西。

5、在吃大閘蟹的時候注意不要吃六角形狀的一塊肉，那是極寒的蟹的心髒。（出處：泸州新聞網 泸州日報記者 李獨懿 攝影報道）

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