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大米粉都能怎麼做

生活更新时间:2025-03-13 02:28:41

大米粉都能怎麼做?食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、開水适量，今天小編就來聊一聊關于大米粉都能怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

大米粉都能怎麼做

食材：大米粉适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、開水适量。

蒸米粉的做法：

（1）将大米粉與面粉以1：1的比例與泡打粉以及白糖混合，放入面包機中。将酵母溶于溫水中，和成面團。取出面團整理成形。

（2）取一盆底部抹油，放入面團，再将其一同放入烤箱中，啟動發酵檔。發酵至2倍大。開水上鍋，大火蒸30分鐘，蒸好後，立即取出，倒扣脫模即可。

蒸腸粉的做法：

（1）将大米粉用清水750克調制成粉漿待用，将玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水500克将其燙制成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

（2）用濕白布鋪在籠屜當中，将腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

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