白茶是中國六大茶類之一，屬于微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。所以白茶隻是一個茶的大類，它還有很多的種類，那麼到底白茶都有哪些種類？你又知道多少種呢？今天來給大家介紹一下。

　　白茶類型

　　1、按嫩度級别分：

　　白毫銀針：單芽。用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。

　　白牡丹：一芽一二葉。二葉抱心，色澤灰綠，香氣清純，鮮甜甘爽。其中等級較高，隻采一芽一葉者被稱為牡丹王。

　　壽眉：一芽三四葉。香氣純正，滋味甜醇。

　　2、按産地分：

　　政和白茶：産自福建省南平市政和縣。

　　福鼎白茶：産自福建省甯德市福鼎縣級市。

　　雲南月光白：産自于雲南部分地區。

　　3、按品種分：

　　福鼎大白、福鼎大毫、福雲六号、政和大白、福安大白、菜茶、景谷大白等。

　　4、按工藝分：

　　傳統工藝白茶、新工藝白茶。

　　不同類型的白茶如何區分？

　　1、嫩度不同的白茶怎麼區分？

　　從外形上：

　　白毫銀針是單芽茶，芽頭上白毫滿披，如銀似雪；

　　白牡丹是一芽一二葉，牡丹王是白牡丹中的極品，隻采一芽一葉且芽頭肥壯；

　　壽眉則較為粗老。一般為一芽三四葉，芽葉連枝，茶梗明顯。

　　從内質上：

　　白毫銀針喝的主要是它的鮮爽和清甜，毫香與鮮香并存；

　　白牡丹芽葉都有，既有芽的鮮，又有葉的甜，總體滋味比白毫銀針要醇厚一些；

　　壽眉成熟度較高，香氣更濃，如果陳放多年，會有明顯的棗香、藥香。

　　2、産地不同的白茶怎麼區分？

　　一般來說，兩地的白牡丹、壽眉很難從外形上區分，隻有喝過對比過，記住了當地白茶特有的品質特征，才可能區别得出。普通消費者從包裝的産地信息或地理保護标志上區分就行了。

　　白毫銀針的區别較大，福鼎銀針比政和銀針肥厚、白毫覆蓋更多，而政和銀針雖沒有福鼎銀針那麼鮮，但滋味更加醇厚。

　　雲南月光白也有純芽頭和一芽一二葉，但月光白與福建的白茶差異很大。因為品種不同，月光白的芽葉明顯比福建的白茶要長要大，月光白葉面黑葉背白，福建白茶葉面綠褐色葉背白，月光白的白毫偏黃，福建白茶的白毫偏白。如果有喝過月光白的朋友，一定能記住其獨特的香氣和滋味。

　　不同種類的白茶怎麼沖泡？

　　白毫銀針、牡丹王

　　器具：玻璃杯

　　茶水比：5g茶，150ml水

　　水溫：80℃

　　沖泡時間：約20s，按個人口味調整。

　　白牡丹

　　器具：蓋碗

　　茶水比：5g茶，150ml水

　　水溫：90℃

　　沖泡時間:約30s，按個人口味調整。

　　壽眉

　　器具：陶壺

　　茶水比：5g茶，150ml水

　　水溫：100℃

　　沖泡時間：約60s，按個人口味調整。5泡後可以煮茶。

　　一般單從茶葉的外形上，就足以區分出不同等級的茶了。也正因為原料的差異，決定了白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的價格天壤之别。

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