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主料:南瓜1個。
輔料:乳糯米粉200克、闆栗餡200克、面粉300克、食用油100克。
南瓜洗淨,蒸熟,搗成泥。
加面粉、乳糯米粉攪拌。
和成面團,醒面30分。
揉成小劑子做餅皮。
放入闆栗餡。
用月餅模子壓出花紋。
鍋内熱油,要低溫,先煎不帶花紋的一面,然後再煎帶花紋的一面 2-3分即可。
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