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韓國泡菜醬做法和配方

生活 更新时间:2025-02-01 08:14:24

韓國泡菜醬做法和配方?材料:蘋果一個、梨一個、姜一個、蒜15瓣、紅蔥頭一個、洋蔥一個、蔥3根、青辣椒一個、糯米粉50g、小魚幹50g、鹽30g、魚露100ml、味精5g、糖50g、韓國辣椒粉150g;,我來為大家科普一下關于韓國泡菜醬做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

韓國泡菜醬做法和配方(韓國泡菜醬做法和配方是什麼)1

韓國泡菜醬做法和配方

材料:蘋果一個、梨一個、姜一個、蒜15瓣、紅蔥頭一個、洋蔥一個、蔥3根、青辣椒一個、糯米粉50g、小魚幹50g、鹽30g、魚露100ml、味精5g、糖50g、韓國辣椒粉150g;

小魚幹理幹淨,剁碎。

放在水裡煮開後再煮10分鐘至軟。

糯米粉加冷水調成液狀。

加入煮小魚幹的鍋裡,攪拌至熟(糊狀),移開放涼。

将蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理幹淨。

将青椒和蔥整理幹淨、

姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。

蘋果和梨去籽切成細碎。

将所有細碎倒在一個無油無水的鍋裡,加入鹽、糖、味精攪拌。

加入辣椒面和魚露攪拌均勻。

加入魚幹和糯米的糊。

全部攪拌均勻,放在室内避光處半天使之稍微發酵即可,移入冰箱即可。

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