涼拌酸辣蕨粉-tft每日頭條

涼拌酸辣蕨粉

生活更新时间:2024-08-28 22:22:04

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）1

夏天天氣太熱，所以大家都比較喜歡吃涼菜，說到涼菜，首先想到酸辣蕨根粉，酸酸辣辣的，超好吃。酸辣蕨根粉也是飯店必備涼菜，大熱天的不用去飯店吃了，自己在家做就可以，超簡單。

By 望月橋【豆果美食官方認證達人】

用料

幹蕨根粉 120g
陳醋 40ml
生抽 40ml
辣椒油 20ml
香油 10ml
白砂糖 10g
花椒粉 3g
小米椒 2個
杭椒 1個

做法步驟

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）2

1、鍋中放适量水燒開，放入蕨根粉，煮至可用筷子夾斷，撈出過涼水。

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）3

2、調酸辣汁：陳醋、生抽、辣椒油、香油、白砂糖、花椒粉放入碗中，攪拌均勻。

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）4

3、小米椒、杭椒切成小圈。

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）5

4、蕨根粉、酸辣汁、小米椒、杭椒放入大的容器中攪拌均勻。

涼拌酸辣蕨粉（快手涼菜-酸辣蕨根粉）6

5、盛盤就可以吃開咯，酸辣可口的蕨根粉。

小貼士

1.酸辣汁可根據個人口味調整，比如醋、辣椒油可根據個人喜好增加或減少。 2.花椒粉很關鍵，不能沒有，但是也不能放多了，否則會變苦。

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