中式傳統糕點之蛋黃酥的做法-tft每日頭條

中式傳統糕點之蛋黃酥的做法

生活更新时间:2024-11-28 05:41:20

中式傳統糕點之蛋黃酥的做法?水油皮：中筋面粉225克、豬油80克、水90克、糖粉45克，我來為大家講解一下關于中式傳統糕點之蛋黃酥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

中式傳統糕點之蛋黃酥的做法

水油皮：中筋面粉225克、豬油80克、水90克、糖粉45克

油酥：低筋面粉180克、豬油90克。

餡：紅豆沙餡600克、鴨蛋黃24個、白酒若幹。

裝飾：雞蛋黃液一個、炒熟黑芝麻若幹。

首先先将油皮的材料全部混合，攪拌均勻，揉成面團，揉出薄膜狀态，油酥材料全部混合，攪拌均勻，揉成面團，不需要揉出膜，靜置20分鐘。

接下來烤鴨蛋黃，鴨蛋黃表面噴點白酒，烤箱130度，烤13分鐘，取出待用。

靜置好的油皮分量分成24份，油酥也分成24份，将油酥包裹在油皮裡面，像包餡兒一樣的包法，記住，油皮在外，油酥在内，别搞混了。

取一塊面胚，擀成牛舌狀，由下到上卷起來，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

将豆沙分成24份，每份豆沙包裹一個鴨蛋黃，備用。

再把面胚擀成牛舌狀，再由下到上卷起來，靜置15分鐘

取一個靜置好的面胚，從中間按壓下去，兩邊往裡回扣，然後壓扁，形成一個面皮，包入豆沙餡，包口朝下，包口一定要捏緊，不然烤的時候會爆來。

包好的蛋黃酥，表面刷一點蛋液，撒上芝麻，烤箱預熱180度，烤25分鐘。

烤好出爐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活熱水器洗澡時要斷電嗎
要。當洗澡時，熱水器一般都處在工作狀态，通過控溫器保持溫度，當溫度達到控制的溫度時，熱水器就會自動進入恒溫狀态保溫，遇水發生觸電的幾率非常高，建議在洗澡時拔掉熱水器插頭，或者等水燒開再洗澡。熱水器：熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間内使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。制造冷氣部分和制造熱水部分。其實 2023-06-30
生活公司寄語一句話
1、祝願貴公司蓬勃發展，日勝一日！2、過去的一年裡，你的努力猶如驚歎号，艱辛異常；你的收獲好比句号，... 2023-06-30
生活西餐的就座禮儀
1、原則上男主賓(Gentlemanofhonor)坐在女主人(hostess)右邊，女主賓(lad... 2023-06-30
生活喝醉了吐了難受怎麼辦
1、酒後如果嘔吐，最好什麼都先别吃，但要适量喝白開水。因為此時神經反射很大，越吃越吐。人們酒後醒來最... 2023-06-30
生活優酷會員怎麼取消自動續費
1、方法一：打開優酷APP，點擊“我的”，選擇“VIP會員”，點擊“自動續費管理”，再點擊“關閉自動... 2023-06-30
生活如何更改隻讀文件
1、在文件上按一下鼠标右鍵，在彈出的菜單中選“屬性”，在出現的“屬性”對話框中勾選“隻讀”，再按下“... 2023-06-30
生活手機掉水裡怎麼辦才能用
1、打撈，手機不管是掉水盆裡、馬桶裡、湖邊河邊還是雨中，第一步，不要發呆，盡快讓水機脫離水源。因為在... 2023-06-30
生活怎樣查看qq聊天記錄
1、登陸QQ之後，進入好友聊天界面，點擊時鐘的圖标，這裡面就是你們的聊天記錄了。如果需要具體查找，可... 2023-06-30
生活母親節賀卡制作
1、彩色卡紙3張、手工剪刀一把、記号筆一支，膠水或雙面膠一個。2、在粉色卡紙上畫一個心形，沿着劃線部... 2023-06-30
生活電動晾衣架怎麼安裝
1、确認安裝的頂面水平，平整，質地堅實并确保在任何時刻頂牆不會有滲水，漏水發生；2、确認輸入電源的電... 2023-06-30
生活開菠蘿蜜技巧
1、先用刀在菠蘿蜜的果蒂處劃上一圈。2、然後把菠蘿蜜平躺，用刀從果蒂處切到尾部。3、如果是成熟的菠蘿... 2023-06-30
生活可以提前多久辦理登機牌
1、國内航班需要提前一個半小時，國際航班需要提前至少兩個小時。2、所有航班都會在預定起飛前的40分鐘... 2023-06-30
生活嘴唇薄的女人性格特點
1、女人面相上唇代表情義，下唇代表欲念。女性嘴唇多為上唇厚下唇薄，但整體來說上下唇要按比例來看，最好... 2023-06-30
生活荨麻疹可以用冰塊敷嗎
1、根據引起荨麻疹的病因決定，如果是因冷刺激引起的荨麻疹或患處有破潰的情況則不可以用冰塊敷。2、臨床... 2023-06-30
生活芭比娃娃的迷你冰箱怎麼做
1、做【芭比娃娃的冰箱】前，先做好準備工作，避免在制作時，缺少工具和材料，影響制作。工具有一張紙、一... 2023-06-30
生活做月子可以吃什麼
1、産後第一周是女性惡露排出的黃金期，有的女性産前水腫還有身體多餘的水分，也大多在這第一周内排出。所... 2023-06-30
生活金絲楠木佩戴禁忌
1、在金絲楠木手串沒有包漿時就進行佩戴是不可取的哦！金絲楠木在做出來以後，表面會有灰層，所以一定要用... 2023-06-30
生活豬後期育肥技巧
1、注射蛋清法。抽取新鮮蛋清（受精蛋更好）注射于豬頸部下的甲狀腺或颌下腺兩側。适于50千克體重以上的... 2023-06-30
生活粉色衣服發黃怎麼洗掉
1、首先，需要選擇一款洗衣液，将衣服清洗一次。2、如果衣服整體上還是發黃，再借助色漬淨和衣領淨進行清... 2023-06-30
生活手變好看的方法
1、天氣幹燥，手開始緊繃脫皮時，可以塗上凡士林或者寶寶潤膚霜，塗滿後帶上手套就能得到一雙嫩嫩的雙手啦... 2023-06-30
生活褲子上粘了萬能膠怎麼處理
1、等待膠水幹透取下。可以将褲子放置一段時間，時間稍微長一些以後，膠水就幹硬了，用手輕輕一撕就掉下來... 2023-06-30
生活遷墳都有哪些忌諱
1、一定要選黃道吉日吉時，七不出八不葬，尤其是十七、十八更不能下葬，一般都忌諱雙日下葬，遇到特殊情況... 2023-06-30
生活訂閱号怎麼删除
1、首先我們打開手機，在手機界面上找到“微信”點擊進入，我們進入微信主界面後在下面的菜單中找到第二個... 2023-06-30
生活菏澤牡丹幾月份開花
1、菏澤牡丹的花期是4月的上旬和中旬。初花開放的時間是在4月5日左右，這時開放的還比較少。盛花期是在... 2023-06-30
生活脫脂大豆是什麼意思
脫脂大豆是大豆經清洗、浸出、去除豆油後得到的富含蛋白質的産品。其大豆蛋白含45%左右，每斤脫脂大豆相當于2.8斤瘦豬肉、2.5斤瘦牛肉、3.4斤雞蛋或15斤牛奶中的蛋白質含量，含有人體需要的8種必需氨基酸，屬全價蛋白，其中賴氨酸含量較高，含量高達2.5%~2.8%，賴氨酸對人體生長有特殊促進功能，尤其是在兒童發育期更為重要。此外，還含有較豐富的天門冬氨酸、谷氨酸以及微量膽堿，這三種物質對人腦神經發 2023-06-30
生活 exergen額溫計總是顯示LO怎麼...
1、測量的距離太遠，此時測量的就是空氣的溫度，并不是額頭的溫度。此時建議，将額溫槍重新放在額頭前進行... 2023-06-30
生活鮮鵝蛋怎麼清洗保存
1、冷藏法：将檢驗合格的鮮蛋，保存在溫度為1℃-2℃的冷庫内，在這樣的溫度下，胚胎停止發育，蛋内的微... 2023-06-30
生活新竹席怎麼處理才能用
用殺蟲劑噴灑在竹席表面，待藥效祛除之後，用熱開水反複清洗，然後将其放在太陽下暴曬。将竹席套件浸入鹽水浸泡約一個小時，然後用刷子将其刷幹淨，用清水沖洗刷幹淨。清洗後，用幹布将水擦幹，放在陰涼處晾幹。把竹席平鋪在幹淨的地面或沙發上，用濕布将竹席上下面擦幹淨，然後在竹席上放一塊幹淨的濕毛巾，用電熨鬥在濕毛巾上面對竹席進行熨燙，讓高溫蒸發的水蒸氣殺死菌蟲。竹席一般以水竹、毛竹、油竹等竹子為原料，并将竹皮劈 2023-06-30
生活 word怎麼縮印
1、用office打開word文檔。單擊菜單欄的頁面布局，再左鍵單擊紙張方向，選擇橫向。2、然後按組... 2023-06-30
生活為什麼電腦拔電池後開機還是顯示boo...
1、可能是按了F8鍵導緻這種情況，或者在啟動的時候沒有按任何鍵電腦自動進入啟動菜單。在BIOS裡設置... 2023-06-30

tft每日頭條

> 生活

> 中式傳統糕點之蛋黃酥的做法

中式傳統糕點之蛋黃酥的做法

中式傳統糕點之蛋黃酥的做法

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注