茼蒿怎麼做?茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗幹淨,今天小編就來說說關于茼蒿怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒後再清洗幹淨。
蒜頭、紅椒洗淨後切片、切沫備用。
炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香。
放入茼蒿旺火翻炒、喜歡長長的感覺,親若覺得不方便可以切段再炒。
翻炒時可加少許清水可使顔色油亮好看且入口也脆嫩、變色後來點食鹽調味。
待變軟炒熟後、可撒少許雞精炒勻提鮮、然後關火出鍋。
鍋中重新倒油、下剩餘蒜沫和辣椒片爆香。
趁熱澆在茼蒿上、這樣漂亮更美味。
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