排骨要怎麼做好?首先将排骨洗淨切塊鍋内燒開水,放入排骨氽燙至出血水,,我來為大家科普一下關于排骨要怎麼做好?以下内容希望對你有幫助!
首先将排骨洗淨切塊。
鍋内燒開水,放入排骨氽燙至出血水,
撈起洗淨,瀝淨水備用。
鍋内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色。
加入排骨,炒至均勻上色。
鍋内注入清水量剛沒過排骨加入所有調味料。
大火煮開後,将排骨連湯汁轉到深小鍋内,加蓋小火焖煮60分鐘。
煮至水剩約1/3時,将桂皮,姜片,香蔥,八角撈出。
繼續煮至排骨可輕松用筷子插入的程度。
轉大火,将湯汁煮至淺淺鍋底的位置。
出鍋裝盤即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!