香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

香蕉果實長而彎，果肉軟，味道香甜，香蕉是嶺南四大名果之一，在中國已有2000多年的曆史，“梅花點”香蕉皮色金黃，皮上布滿褐色小黑點，香味濃郁，果肉軟滑，品質最佳。很多小朋友平時不喜歡吃蔬菜水果，但是我們身體所需的維生素又都是從蔬菜水果中獲得的。今天小編就跟大家分享一下香蕉的好吃做法，吃了30年香蕉，才發現這做法最美味，香酥又好吃，小孩最喜歡吃。快來跟我一起看看是怎麼制作的吧。

【炒香蕉】

食材：香蕉 澱粉 雞蛋 面包糠

【制作方法】

1、準備兩根香蕉剝皮，然後将香蕉切成小段，香蕉段也不要切的太厚了，薄一點吃起來口感更好，把切好的香蕉段盛入碗中備用。

2、準備一個無水小碗 打進去兩個新鮮的雞蛋，攪成雞蛋液放在一旁備用，準備一個幹淨無水的盤子 倒入一些玉米澱粉，再準備一個無水的盤子 倒入一些面包糠。

3、取香蕉段 均勻的裹上玉米澱粉，之後放入雞蛋液裡面 均勻的粘上雞蛋液，然後放進面包糠裡面 使其均勻的粘上面包糠，用手按壓一下 這樣粘的更結實，就這樣一個個把香蕉段都裹上面包糠，裹上面包糠的香蕉段全部放進盤子裡面。

4、起鍋燒油 ，油溫五成熱 ，也就是放入筷子起密集小泡泡的時候，這個時候将裹有面包糠的香蕉段放進去炸一炸，全程油溫不要太高 香蕉本來可以生食，如果不喜歡太油的話 也可以放進鍋裡煎一煎。

5、炸的過程中 ，筷子不停的翻動 ，使其受熱均勻，炸至外表金黃酥脆 撈出控油，美味好吃的炸香蕉就做好啦 擺入盤中，炸好的香蕉 ，吃起來外焦裡軟 香甜可口，可以空口吃 也可以蘸着番茄醬吃 ，炸香蕉的做法非常簡單和食材也都非常的經濟實惠。

【麗曉私房話】

1.香蕉可以切成薄片，也可以切成香蕉段，可以炸也可以煎，炸出來的口感更好

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