魚湯與豆腐怎麼做?鲫魚,豆腐調料:料酒,蔥姜,食鹽,食用油,下面我們就來聊聊關于魚湯與豆腐怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
魚湯與豆腐怎麼做
鲫魚,豆腐。調料:料酒,蔥姜,食鹽,食用油。
将豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝幹待用。
鲫魚去鱗和内髒,抹上紹酒,用鹽腌漬10分鐘。
器皿中放色拉油加熱,爆香姜片,将魚兩面煎黃後加适量水,低火25分鐘,再投入豆腐片,調味後下少許濕澱粉勾薄芡并撒上蔥花。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。
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