近幾年,鐵壺大熱,尤其日本鐵壺,價格很高,但是卻十分搶手,今天我們就來探索一下這其中的奧秘。
在對鐵壺的介紹中,經常提到這些特殊之處:1、能夠提高水溫,而且蓄熱能力強。2、軟化水質,夠釋放出二價鐵離子,形成山泉效應。3、鐵壺受熱後會釋放出大量的二價鐵,與茶中的單甯酸、茶多酚等作用,能補充人體所需的鐵元素。
而日本鐵壺,除了具有鐵壺煮水本身的好處之外,還具有優質的鐵礦和精湛的工藝。
首先從原料上來說,很多日本鐵壺使用的原料是砂鐵,有些甚至是采用玉鋼(早期從砂鐵裡煉出來的,就是一些小鐵丸子形狀,日語裡把小圓球形的物體稱為“玉”,所以,稱為“玉鋼”,是制作日本刀和鐵壺的材料)做成的。
其次就是曆史的傳承,雖然說鐵壺是咱們在宋朝的時候傳到日本去的,但是鐵壺在中國因為戰亂和其他原因導緻的優秀的鐵壺鍛造技藝的失傳而逐步的消失。鐵壺在日本卻生根發芽,現在一般日本的老堂口都有上百年的曆史,制作的技藝更是一代傳承一代。
最後,日本老鐵壺一般是使用蠟鑄法制壺(先用蠟制造模,應用到翻沙上,就是将蠟制的樣品埋入鑄造的沙型中,夯實,然後加熱,使沙型變得結實,将蠟融化倒出後,再将熔化的鐵水倒入),因為蠟鑄法建模隻能用一次所以工匠們造的每一把鐵壺都是世界上第一無二以與衆不同的。
以上就是日本鐵壺的價格居高不下的原因。
鐵壺收藏者周海明說:“日本的茶道雖然起源于中國唐代,但是卻将這份文化保留得較完好,近年來,日本的茶具一直是藏友們的心頭好,因為求購的人多了,近兩年鐵壺在國内外的行情也是水漲船高,4年前去日本求購鐵壺的時候,一把鐵壺的價格一般從幾百到上千元,很少有過萬的,但是現在去買鐵壺,好的鐵壺已經是‘一壺難求’,一方面是因為資源的枯竭與稀有性,還有一方面是茶文化的興起,才造就了今天鐵壺市場供銷兩旺的局面。”
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