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李子果醬怎麼保存

生活 更新时间:2024-12-05 12:03:27

李子果醬怎麼保存?紅心李對半切開後掰開,去核,切成小塊 不要太大可以切碎一點,下面我們就來說一說關于李子果醬怎麼保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

李子果醬怎麼保存(李子果醬保存的方法)1

李子果醬怎麼保存

紅心李對半切開後掰開,去核,切成小塊 不要太大可以切碎一點。

放入碗中加入冰糖蓋上保鮮膜放冰箱裡一小時左(糖可以促進水果中的水分熬煮出來,如此就能使殺菌的作用更加的徹底,沒有了細菌自然在保存的期間就不容易變質,糖加的越多果醬就越不容易壞,但是過量的糖可就太甜了,原則上糖的添加不能超過果重量的一半,在這個範圍之内是大多數人可以接受的甜度)。

期間可以消毒一下玻璃,可以考慮用沸水消毒玻璃罐,擦幹水漬就可以。

從冰箱拿出腌出水的紅心李,倒入不粘鍋中小火熬制20分鐘。期間要一直攪拌防止粘鍋。(制作果醬時充分的熬煮才能将水果中的果膠與味道煮出來,長時間熬煮也具有充分殺菌的作用,以防止果醬保存時内部變質腐壞或是發酵。)

加入檸檬汁,5-10滴或者再多些都沒事。 可以拿幹淨的筷子沾取一些嘗嘗酸度是否滿意。喜歡酸的再加檸檬汁就好。檸檬汁可以增加果醬風味,并降低果子氧化程度,建議添加。

煮到收汁粘稠後趁熱裝罐。

冰箱保存可存放半個月或更久。平時要吃的時候要用幹淨的勺子挖取即可。

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