tft每日頭條

 > 生活

 > 豆腐和肉汆丸子怎麼做

豆腐和肉汆丸子怎麼做

生活 更新时间:2024-09-08 07:16:39

豆腐和肉汆丸子怎麼做?豆腐300克,豬肉餡200克,荸荠6個,幹香菇3朵,蝦皮1勺,青蒜适量,下面我們就來聊聊關于豆腐和肉汆丸子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆腐和肉汆丸子怎麼做(怎麼做豆腐和肉汆丸子)1

豆腐和肉汆丸子怎麼做

豆腐300克,豬肉餡200克,荸荠6個,幹香菇3朵,蝦皮1勺,青蒜适量。

将豆腐放入深一點的容器中用勺子的背面壓碎,一定要壓成細細的蓉。

将肉餡再刀剁一剁,放入豆腐容器中。

荸荠去皮洗淨拍碎剁成細末也放入豆腐中。

再放入細蔥花、鹽、十三香和3勺高湯順着一個方向攪打均勻。

再放入2勺幹澱粉還是順着同一方向攪打5分鐘直到上勁,可以取一小球攪好的豆腐蓉放入開水中,煮一下不散還能飄起來就算是攪打好了。

将高湯或清水放入鍋中加切成小片的香菇和蝦皮燒開轉小火,保持微開不沸騰

再準備一碗清水放在旁邊,做丸子時,将手在清水裡沾濕做丸子會讓丸子光滑還不粘手,可以不時的用清水洗一下手。

丸子邊做便放入鍋中,全部做好後開大火燒開,丸子就會浮上來,放鹽胡椒粉調味,再煮2分鐘就可以關火了。

關火後撒入蒜苗碎或者小油菜香蔥花香菜碎,再放入香油攪勻就可以了,喜歡放雞精的還可以放些雞精。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved