今天要跟大家分享的美食是一道涼拌面皮的做法，這樣做出來的涼拌面皮非常好吃，面皮吃起來又筋道又爽滑，香辣又開胃，而且它的做法特别簡單。面皮是一種非常好吃的美食，很多朋友特别愛吃，尤其是在夏天的時候。但是大部分朋友是不會自己做面皮的，今天就來跟大家分享一個做面皮的方法，這樣做出來的面皮非常薄，而且筋道又美味，如果你對此也比較感興趣，那麼咱們就一塊去看一下面皮和涼拌面皮的做法吧。

【涼拌面皮】

【烹饪食材】面粉，食鹽，黃瓜，香菜，大蒜，食用油，白糖，生抽，陳醋，辣椒油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的面皮非常好吃，筋道爽滑，香辣開胃，咱們一起來準備一下來涼拌面皮要用到的烹饪食材。先準備300克面粉，然後再準備适量的食鹽，接着準備一根黃瓜，一根香菜，5瓣大蒜，适量的食用油，白糖，生抽，陳醋和辣椒油就可以了，全部準備完成之後，接下來咱們就一塊開始涼拌面皮的烹饪吧。

2、先把咱們準備好的300克面粉取出來，将這300克面粉放到一個大碗中，先放入5克食鹽，将它們充分攪拌均勻，攪勻了之後再向裡面倒入300克涼水，将其攪成無顆粒的狀态，攪拌好了之後咱們再向裡面加上200克清水，攪拌成酸奶狀。攪成細膩的面糊之後就可以了，咱們先把它裹上保鮮膜，然後放到一旁饧上30分鐘。

3、将咱們準備好的黃瓜取出來，把黃瓜放到水中充分清洗幹淨，清洗完了之後将黃瓜先切頭去尾，再将其切成薄片，切完薄片之後再切成細絲，切好黃瓜絲之後先放到一旁備用，接下來再把準備好的香菜取出來充分清洗幹淨。

4、把香菜切成香菜碎，切好之後放到盤中備用，再将準備好的大蒜全部切成蒜末，切好之後放入盤中備用，将準備好的電餅鍋取出來，先燒熱，然後在上面刷上一層食用油。油熱之後，倒入适量的面糊，然後将其攤平整。

5、面糊攤平整之後咱們用小火給它烙兩分鐘，兩分鐘的時間到了之後面糊就已經定型了，咱們在其表面刷上适量的食用油，等到烙熟以後先關火出鍋，這樣面皮就做好了。将剩下的所有面糊全部做成這樣的面皮，做好之後先放到一旁備用。

6、咱們将做好的面糊卷起來，卷成一個長條，然後再将其切成合适大小的細條，切好之後放入到一個大碗中，接下來在碗中放入準備好的配菜，加上适量的食鹽，白糖，生抽，陳醋和辣椒油充分攪拌均勻，接下來就可以吃了，非常美味的涼拌面皮就做好了，筋道爽滑，香辣開胃，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、面皮不要太厚了，稍微薄一點會更美味。

2、各種調味料的添加一定要根據自己的口味來進行。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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