奶油芝士焗龍蝦的家常做法-tft每日頭條

奶油芝士焗龍蝦的家常做法

生活更新时间:2024-11-20 01:34:18

奶油芝士焗龍蝦的家常做法?原料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙（5克）、鹽1.5茶匙（約8克）、黃油20克、淡奶油200ml、芝士絲（馬蘇裡拉cheese）80克，下面我們就來聊聊關于奶油芝士焗龍蝦的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

奶油芝士焗龍蝦的家常做法

原料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙（5克）、鹽1.5茶匙（約8克）、黃油20克、淡奶油200ml、芝士絲（馬蘇裡拉cheese）80克。

當龍蝦的溫度降下來之後，用手将龍蝦的兩隻鉗子掰下來，然後将龍蝦平放在案闆上，用刀尖叉進龍蝦頭和身體的連接部位，順着頭的方向對半切開，把刀拔出後，叉入頭和身體的連接部位，順着尾巴的方向對半切開，然後隻取出身體裡的龍蝦肉，頭部所有的東西都扔掉不要，沖洗幹淨，保留好完整的龍蝦殼。

接着将龍蝦鉗子從關節部位掰開，留下鉗爪，後面的關節不要。用手将小鉗爪殼拽下來，使蝦肉和殼分離。再用砍刀從大鉗子根部的1/3處敲開鉗殼，取出鉗肉備用。

将取出的蝦肉切成2cm長的塊備用。口蘑洗淨橫豎各切一刀，分成四瓣，洋蔥和大蒜去皮，全部切成碎末。

鍋中倒入黃油，用中小火加熱，将黃油溶化後，放入洋蔥蒜末，小火炒香後，放入蘑菇，中火炒出水份後，烹入白葡萄酒，待酒精揮發後，倒入淡奶油，并且調入鹽，胡椒粉，中火煮至濃稠(約5分鐘)，奶油蘑菇汁就做好了。

将保留完整的蝦殼放到鋪有錫紙的烤盤上，把切好的龍蝦肉填到蝦殼裡面，澆上蘑菇奶油汁，最後在上面撒入芝士絲，放入烤箱中層，用180度的溫度，烤至表面金黃色即可食用。

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