怎麼清洗生蚝最好吃又簡單?用料 生油 大概是兩茶匙配300克生蚝,接下來我們就來聊聊關于怎麼清洗生蚝最好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料
生油 大概是兩茶匙配300克生蚝
生粉 300生蚝也是配兩茶匙
清水 大量流動的清水
步驟 1
剛買回來的生蚝是這樣的,看起來有點髒和雜質。書中介紹說這是蛋白質凝固物,尤其是在不明海域出産的生蚝更是需要徹底清洗才能讓口感清新爽口和放心食用。(當然,可以生吃的産自優良水域的高品質生蚝除外)
步驟 2
加入生粉和生油,輕輕攪拌均勻,請記得“輕輕”,别把生蚝搞破了。
步驟 3
看看這水,是不是感覺有點吓人呢……徹底操操,贓物慢慢回跑到生粉生油的溶液裡。
步驟 4
用濾篩裝一部分,在流動的水下徹底沖幹淨。如果生蚝多的話請一點一點清洗,沖就好了。
步驟 5
洗幹淨以後生蚝的樣子文靜可愛。無論冷泡還是熱食都特别好
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