如何做爽口滑嫩腸粉?準備好面粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油,今天小編就來說說關于如何做爽口滑嫩腸粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備好面粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油。
把面粉、腸粉粉、生粉、按需用廚房電子稱稱出所需要的量,放入一容器中。加少許水把幹粉弄濕。
用打蛋器攪拌均勻後,加入小半勺鹽,再加入兩杯水,繼續攪拌均勻。
蒸鍋内燒開水,取一碟子均勻的刷上花生油,放入蒸鍋内,在碟子上倒入一勺調好的粉漿水。
用勺子慢慢的把粉漿水鋪滿整個碟子底部,動作要輕要快,蓋上蓋子大火蒸5分鐘,看到有大泡鼓起即可。
蒸好的腸粉取出放涼,用勺子從碟子旁慢慢卷起,
取一小碗倒入花生油和醬油,放入蒸鍋蒸3分鐘,取出淋在蒸好的腸粉上,嫩滑可口,入口即融,花生油的香味夾着醬油的香味,人間美味從此擁有。
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