食品都有保質期，包括食用油。食用油品種、儲存方式等因素，會影響保存期限。為了保證食用油的新鮮度和品質，生産廠家可能會标注保存期限，有的權威機構也會給出通用的參考建議。

比如，美國農業部的食品安全和檢驗局，聯合康奈爾大學和食品營銷研究院（美國）提出了各種食用油的保質期建議，也有對寶寶食品的保存期限建議。彙總分享如下。

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01、橄榄油和植物油

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期6-12個月内使用。

假如已開封、存放在櫥櫃裡

保存期：3-5個月内使用。

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：4個月内使用。

02、堅果油（比如花生油）

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期6-12個月内使用。

假如已開封、存放在櫥櫃裡

保存期：3-8個月内使用。

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：6-8個月内使用。

03、芝麻油

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期2年内使用。

假如已開封、存放在櫥櫃裡

保存期：6個月内使用。

04、牛油果油

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期2年内使用。

假如已開封、存放在櫥櫃裡

保存期：6個月内使用。

05、芥花油（Canola oil）

屬于耐儲存食品（shelf-stable food）

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期1年内使用。

06、葵花籽油

屬于耐儲存食品（shelf-stable food）

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期1年内使用。

07、椰子油

屬于耐儲存食品（shelf-stable food）

假如未開封、存放在櫥櫃裡

保存期：距離購買日期1年内使用。

不建議冷藏或冷凍，因為冷凍或冷藏後很難使用。

圖源：Unsplash

01、寶寶谷物

假如已開封、存放在櫥櫃裡

保存期：1個月内使用。

02、瓶裝或袋裝的成品嬰兒食品

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：2-3天。

03、商業包裝的水果

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：3天。

04、商業包裝的蔬菜

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：2天。

05、商業包裝的寶寶餐

假如已開封、存放在冰箱裡

保存期：2天。

以上所有寶寶食品，一旦過了保質期，都不可以繼續食用。

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寫在最後，

以上的保存期限是一個大緻的參考。室溫不同、食用過程是否有污染、儲存容器是否合适、冰箱内環境是否理想等各種因素，仍然會進一步影響保存期限。

任何購買的食品，都建議按照包裝上的說明正确儲存，這樣可以使食物保存期盡可能地延長。

最後，為了防止食物中毒，除了保證食物本身品質理想，在食物的加工、處理過程也要注意。比如，最關鍵的是四個環節：

1. 保持清潔

包括手、餐具、食材、以及一切會接觸食物的桌台面都要清潔。這裡要提一下，水果水彩用清水沖洗，但是生肉、雞肉、雞蛋不要用水沖淋去洗。

2. 防止交叉污染

比如切生肉和熟食的砧闆和刀，要分開。

3. 徹底煮熟

4. 及時冷藏或冷凍

可以引發食物中毒的細菌在5-60度之間最容易繁殖。容易變質的食品，要在2小時内放入冰箱，且冷藏冰箱溫度應設置在5度以内。

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祐苗健康

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