紅薯餅的家常做法簡單好吃-tft每日頭條

紅薯餅的家常做法簡單好吃

美食更新时间:2024-06-16 11:16:03

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）1

年夜飯上怎麼能少了甜品小吃，這個紅薯餅武漢叫做苕面窩，炸好的紅薯餅外酥裡糯，超好吃，做法簡單，廚房小白也能輕松駕馭。

By 飛燕飄舞

用料

紅薯3個 750克
面粉 80克
水 80克
白糖 20克
食用油适量

做法步驟

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）2

1、準備好食材，紅薯洗淨。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）3

2、紅薯用削皮刀去皮，切厚片再切丁，盡量一緻，不要太大或者太小，紅薯丁放大碗中，放入白糖，武漢的苕面窩（紅薯餅）是放鹽的，可以根據自家口味，可鹹可甜。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）4

3、放入普通中筋面粉。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）5

4、加水攪勻，面粉不宜過多或者過少，使每個紅薯丁都裹上面糊即可。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）6

5、鍋中放油面窩勺子一起放入加熱，沒有面窩勺子用炒菜鏟子代替。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）7

6、勺子上鋪滿紅薯丁，紅薯丁盡量挨的緊湊些，不然炸的時候會散。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）8

7、油溫6成熱放鍋中炸。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）9

8、剛開始先不要動紅薯餅，紅薯餅炸至定型後用筷子稍微撬一下就脫離勺子，炸至兩面金黃熟透，

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）10

9、撈出吸油紙吸取油分即可享用了，趁熱吃外酥裡糯，香甜可口。

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）11

10、成品圖

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）12

11、成品圖

紅薯餅的家常做法簡單好吃（外酥裡糯的紅薯餅）13

12、成品圖

小貼士

1、沒有面窩勺子用鍋鏟或者别的模具代替也可，不喜歡油炸用平底鍋放油煎熟。 2、苕面窩是武漢的叫法，每個地方的叫法不同，做法差不多，可放鹽，胡椒粉做成鹹甜味的，也可放糖做成甜味的。

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