9月23日秋分過後養生君在門診接診到不少的患者反映，覺得口幹舌燥、喉嚨發癢、脫發增多，睡眠欠佳。深圳的秋天就來了，雖然還是很熱，但是大家還是感受到天氣變得有一點點的幹燥。

中醫時刻：

金秋之時，燥氣當令，六淫邪氣一種（中醫六淫邪氣分為：風寒暑濕燥火）， “淫”，就是太過的意思。燥邪的記載首見于《黃帝内經内經·素問》， “燥勝則幹”。

一到秋天皮膚變得緊繃繃的，口唇幹燥起皮、鼻子咽喉發幹發燥，部分人還會出現大便幹結、流鼻血等，身體的各個器官都在控訴：缺水啦。

燥邪對人體的傷害，主要體現在兩方面：一是燥盛則幹，易耗傷人體津液，傷津就是傷陰，導緻皮膚幹、口唇幹、咽幹舌燥；二是燥易傷肺，肺喜潤惡燥，位居高位，是外來燥邪最先侵襲的部位。

所以

養肺、防燥

就成了秋天的主旋律

中醫時刻：

秋燥分為：溫燥和涼燥。

醫廚房開業啦！

根據秋季的特點，接下來和各位女神們講講大家最喜歡的，吃了不變胖，還能變美的秋季食物。宅在家裡的時候就讓我們化身小廚娘吧。

中醫有“五色養五髒”，白色潤肺，所以秋季可以多吃應季的白色食物，下面養生君給各位女神們一一介紹這些白色的食物。

應季的食物，就能讓我們舒服地度過秋燥，鮮嫩多汁的水果上市了。秋天的人氣水果，抵禦秋燥最厲害的水果非梨莫屬。潤肺止咳。

梨（入肺胃經）。性寒，味甘，微酸。清喉降火，解渴除煩，潤燥通便梨，皮薄肉細，清脆可口，飽滿多汁，清代醫家王孟英誇贊其為“天生甘露飲”。生吃和熟吃，功效各取所長。但凡滋陰的食物，吃在嘴裡都是飽含汁液，解渴很快，生了津也就潤了燥。秋天應季的水果，還有石榴、柿子、葡萄、猕猴桃等。

（溫馨提醒：這些飽滿多汁的水果含糖量也相當高，血糖高的、肥胖的親們就适當哦。還有寒濕、陽虛體質的人也少吃，或者吃煮熟的，下面給大家介紹煮熟的。）

推薦藥膳——雪梨川貝飲

材料：雪梨一個，川貝3g，冰糖适量。（1人量）

做法：把雪梨對半切開，然後挖空裡面的果肉，川貝磨成粉，把川貝、冰糖放裡面，在鍋上蒸一蒸，起鍋後稍稍放涼。

功效：潤肺止咳。

雪梨川貝主要功效是滋陰潤燥止咳，适用于肺中燥熱引起的咳嗽無痰，口幹舌燥的人。

推薦藥膳---銀耳百合蓮子湯

對比起秋天的第一杯奶茶，養生君覺得銀耳百合蓮子湯，是秋季全家人最需要幹的一碗湯了，可以從入秋後開始喝，一直喝到入冬噢。

銀耳 百合 蓮子湯是滋陰潤肺裡的黃金組合了，可以撫平秋天人身上的三種燥感：肺燥、腸燥、皮膚燥。

秋已至，易躁郁、失眠，需要潤肺、養胃、安神的人越來越多，此時吃百合正适合。它不僅口感清甜，肉質肥厚，還富含植物蛋白和8種氨基酸、多種維生素，具有養胃潤肺，甯心安神、防癌抗癌、美容養顔的功效。

銀耳是“平民的燕窩”，含有豐富膠原蛋白，能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢複疲勞等功能。銀耳對養顔護膚、調理慢性病、滋養五髒之陰都有好處。

蓮子對失眠多夢、慢性腹瀉者合适，具有健脾止瀉、止帶、益腎澀精、甯心安神三大功效。食材：銀耳3-5朵，百合15g，蓮子20g，秋梨1個，冰糖适量（1人量）

做法：1．銀耳和其他食材一起冷水浸泡，洗淨2．所有食材一起放入炖鍋大火煮開，小火慢炖3．梨子切塊開鍋前半小時放進去，加入冰糖食用。

推薦藥膳---淮山芡實蓮子湯

材料：淮山、芡實、蓮子、北沙參、玉竹、百合、海底椰各30克，蜜棗2個，腱肉250克。（2-4人量）

做法：上述食材洗淨，清水浸泡20分鐘左右；腱肉切小塊，開水焯過後備用；全部材料放進湯煲中，大火燒開後，轉中小火再煮1-1.5小時。熄火後調味。

功效：清熱安神、健脾益胃，補而不膩，清熱安神，尤适宜秋季食欲不佳者。

推薦藥膳---桂圓蓮子鹌鹑蛋糖水

材料：鹌鹑蛋5-8顆、蓮子15克、桂圓肉10克、枸杞5克、大棗5枚、冰糖适量（1人量）

做法：将蓮子去心，洗淨浸半小時；桂圓肉（龍眼肉）、枸杞、大棗洗淨；鹌鹑蛋煮熟去殼洗淨；把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，大火煮沸後，小火煮半小時，根據個人口味加冰糖适量再煮沸即可

功效：健脾益氣、養血安神

推薦藥膳---蘋果百合無花果陳皮炖瘦肉

材料：蘋果1-2個、鮮百合2個、無花果5-6個、陳皮5克、沙參10克、蜜棗2個腱肉250克、姜片2-3片。（2-4人量）

做法：上述食材洗淨，腱肉切小塊，開水焯過後備用；全部材料放進湯煲中，大火燒開後，轉中小火再煮0.5-1小時。熄火後調味。

功效：潤肺降噪利咽，健脾開胃。

沒有新鮮無花果和鮮百合的可以用幹品代替。

推薦藥膳---雞頭米百合炒蝦仁

材料：雞頭米（新鮮芡實）100克、蝦仁200克、鮮百合1個、香芹1顆、生姜2片、料酒、食鹽、油。（2-4人量）

做法：

（1）将食材清洗幹淨後瀝幹，香芹切段，生姜切絲。

（2）鮮蝦剝殼後，開背去蝦線。（3）蝦仁加入少許料酒，拌勻後腌制片刻。（4）雞頭米用微沸的清水，汆燙一分鐘後撈起。（5）炒鍋燒至八成熱，加入食油，煸香姜絲。（6）加入香芹用大火翻炒。（7）再加入蝦仁、百合、雞頭米，繼續翻炒至蝦仁變色。

（8）加食鹽調味即可起鍋。

功效：雞頭米即芡實，有益腎固精、補脾止瀉之效，用來搭配高蛋白質的鮮蝦，真真是美味極了！

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