嬰兒輔食豬肝粉怎麼做好吃-tft每日頭條

嬰兒輔食豬肝粉怎麼做好吃

母嬰更新时间:2024-07-22 05:14:10

嬰兒輔食豬肝粉怎麼做好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之寶寶輔食-自制豬肝粉）1

随着寶寶的生長，七個月左右就要開始補鐵，食補是最好的方法，豬肝是補鐵的好食物，但是寶寶還沒長牙咀嚼能力有限，需要做成豬肝粉添加到輔食中。自制豬肝粉無添加劑，制作方法也比較簡單。

By 望月橋【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮生豬幹 1000g
鮮檸檬片 5-6片
姜片 7-8片

做法步驟

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1、生豬幹洗淨，切成薄片，切片後再次用水沖洗幹淨。

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2、水中加5-6片新鮮檸檬片，将切好的豬肝放進去，浸泡30分鐘。

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3、浸泡好的生豬幹放入鍋中，加入适量冷水、7-8片生姜片，待水開後撈出浮沫，繼續煮3-4分鐘至豬肝熟透，撈出後用涼水沖洗一下。

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4、将煮熟的豬肝切成小塊，放入鍋中炒至5-6成幹，一開始放入鍋中有“呲呲”的聲音，并且冒出大量的白氣，是因為豬肝中還有很多水分，炒的過程中水分在蒸發，炒至沒有呲呲的聲音差不多可以進行第一次研磨了。

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5、将豬肝放入破壁機的研磨杯中（料理機也可以），選5檔，打30秒，這時的豬肝粉還是小顆粒，吃起來有很明顯的顆粒感。

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6、将研磨後的豬肝粉倒入鍋中進行第二次翻炒，這時還有不少水分，炒的過程中還會冒出不少水蒸氣。

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7、翻炒至差不多9成幹，明顯沒有水蒸氣的時候，倒入研磨杯中進行第二次研磨，這時豬肝粉顆粒明顯細了一些，但是還未完全幹。

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8、進行第三次翻炒，炒至用兩個手指攆一點豬肝粉，能感覺到很幹就可以了。

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9、再放入研磨杯中進行最後一次研磨。

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10、放涼後裝入玻璃密封罐中，冷藏，盡量1個月内食用完。

小貼士

1000g生豬幹制作出約225g的豬肝粉，加檸檬片和姜片是為了去腥，這樣做出來的豬肝粉很香沒有腥味。

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