蟹粉豆腐怎麼做?材料:大閘蟹、嫩豆腐、水澱粉、蔥姜蒜、鹽、醋、料酒,我來為大家科普一下關于蟹粉豆腐怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:大閘蟹、嫩豆腐、水澱粉、蔥姜蒜、鹽、醋、料酒。
先将幾隻大閘蟹鍋中蒸熟。
将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。
嫩豆腐切小塊備用。
起油鍋,姜蒜爆香後倒入蟹粉炒。
加小碗水、調入适量的鹽、料酒、一點醋。
加入豆腐蓋上鍋蓋,中火再煮三分鐘左右。
倒入調好的水澱粉勾芡。
裝盤,上面撒點香蔥即可。
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